| 西府肉臊子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 西府肉臊子热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于办公室工作1202分钟消耗的热量...90 | |||||
西府肉臊子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（可以看需要自己决定）、岐山香醋（炒制时淹没肉即可没有明确用量）、秦辣椒面（按口味定，也可以使用一般辣椒面）、盐（少许（因为会放酱油））、大料（5瓣）、大葱（1根）、酱油（少许）
1/11. 五花肉切肉丁，别的部位的肉也行，但是一定要带肥肉，不然根本不好吃，小时候不吃肥肉和肉皮，妈妈就绞成肉馅来做防止我挑食，现在还是喜欢肉皮和瘦肉的口感
2/11. 配料一览
3/11. 国内倒一丁点油，下肉翻炒，逼出它的油脂
4/11. 肉汁和油脂被慢慢逼出来，继续翻炒不要停
5/11. 感觉肉收缩以后放入大料和姜片
6/11. 加少许酱油翻炒，然后倒醋，别的醋也行，尽量用香醋，不要用陈醋，其实最好是陕西的醋啦～
7/11. 醋倒好没过肉，盖盖小火煮，大概收汁但是还有汁的时候开盖
8/11. 这个时候放入辣椒面，大火翻炒
9/11. 加盐调味，可以尝咸淡
10/11. 可以佐面条，青菜，馒头烧饼，炒菜也可以用哒，凉凉加盖放进冰箱，一个月内吃都没问题
11/11. 哈罗！好久不见！我妈太懒了不放我出来
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、润肌肤等功效；可与紫菜、山楂、大蒜搭配；与鲫鱼、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西府肉臊子热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克