| 蘑菇炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 697克 | 蘑菇炒肉热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡，相当于擦地147分钟消耗的热量...228 | |||||
蘑菇炒肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蘑菇（500克）、五花肉（50克）、大料（2个）、料酒（适量）、甜面酱（适量）、盐（适量）、老抽（适量）
1/5. 选用平菇 白色、灰色均可
2/5. 将蘑菇去根儿，撕成一条一条的
3/5. 将五花肉切片加一点料酒备用
4/5. 锅里放油烧热，下大料炝锅，放入肉片翻炒加一些甜面酱翻炒均匀，加一点老抽上色，下蘑菇翻炒，蘑菇会出一些水，烧至五分
5/5. 烧至五分钟加一些盐调味 再加一点湿淀粉 收汁出锅
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有通便排毒、促进消化、治疗高血压等功效；可与荷兰豆、鲑鱼、青豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、补充蛋白质等功效；可与洋葱、冬瓜、南瓜搭配；与香菜、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、理气止痛、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
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营养信息
- 蘑菇炒肉热量560 千卡
- 脂肪59.17 克
- 蛋白质32.05 克
- 碳水化合物159.59 克
- 钠10628.6 毫克
- 钙162 毫克
- 铁11.57 毫克
- 钾415 毫克