| 卤鸡三样热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 总量 | 1013克 | 卤鸡三样热量/卡路里2279千卡 | |||
 热量2279千卡，相当于烫衣服1140分钟消耗的热量...120 | |||||
卤鸡三样的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（半斤）、鸡翅尖（半斤）、鸡翅（半斤）、姜片（适量）、桂皮（一小块）、香味（几片）、大葱（一根）、干辣椒（4个）、八角（一个）、卤水汁（适量）、红糖（适量）、老抽（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、麻油（适量）
1/7. 材料：鸡翅、鸡尖、鸡爪各半斤，把这些材料都清洗干净，切几片姜片。
2/7. 锅里放水，加入料酒，然后把姜片、鸡翅、鸡尖、鸡爪全部放进去。
3/7. 不用加锅盖，大火一烧开，用锅铲翻动几下就关火。焯一下的目的是要去掉鸡翅、鸡尖、鸡爪的腥味。
4/7. 倒出放水笼头下冲洗刚焯出的浮沫，这样也可以让鸡翅、鸡尖、鸡爪的肉保持鲜嫩。
5/7. 小汤锅里倒进小半瓶李锦记卤水汁，干辣椒4个，姜片两片，桂皮一小块，八角一个，香叶几片，老抽和酱油少许，最后加些水。可以用筷子试试卤汁的咸味，不能太咸，因为煮卤汁时水份会挥发，咸味会越来越重的。
6/7. 把过了冷水的鸡翅、鸡尖、鸡爪滤干水份后全部放进卤汁里去大火烧开后，转中小火，盖上锅盖煮15分钟左右加进少许的红糖和麻油，再煮10分钟就可以了。
7/7. 做好了的卤鸡翅、鸡尖、鸡爪，看着就想尝尝了。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补精、补肾精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与李子、大蒜、糯米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤鸡三样热量2279 千卡
- 脂肪28.199999 克
- 蛋白质41.3 克
- 碳水化合物7.3 克
- 钠219.8 毫克
- 钙44 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾313 毫克