辣味拌茄泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 356克 | 辣味拌茄泥热量/卡路里64千卡 | |||
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1/12. 主要材料:茄子、香菜。
2/12. 茄子洗净,一分为二,再对半切开。
3/12. 放入蒸锅蒸熟。
4/12. 蒸熟的茄子稍微冷一下,撕成条。(如果烫说就稍等或者放入碗中用筷子挑成条)
5/12. 先调入1茶勺的食盐。(因为趁热调入盐会马上融化)
6/12. 调入1/2汤勺的蚝油。
7/12. 调入适量辣椒粉。(依据自己的口味添加)
8/12. 用筷子轻轻翻拌均匀。
9/12. 加入适量切成好的姜末和蒜茸。不(放在一起,不要分散着放)
10/12. 起锅烧热适量油至冒烟,浇在生姜末和蒜茸上。
11/12. 加入事先切好的香菜,调入几滴香油和鸡精。
12/12. 用筷子搅拌均匀,稍微浓绸,成茄泥即可。
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、抑癌抗瘤、益肝等功效;可与兔肉、牛肉、蛋黄搭配;与乌鳢、螃蟹、墨鱼相克,同食可能会引起不适;