| 新三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 705克 | 新三鲜热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于羽毛球27分钟消耗的热量...270 | |||||
新三鲜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、柿子椒（适量）、西红柿（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、白砂糖（适量）、生抽（适量）、香油（适量）
1/4. 茄子、柿子椒、西红柿滚刀切块，葱蒜切末备用
2/4. 沸水中加入几滴香油和少量盐，将柿子椒和茄子微焯水，捞出沥干
3/4. 热锅温油，加入葱末爆香，然后加入茄子、柿子椒、西红柿大火翻炒，加入白砂糖调味，生抽调色
4/4. 再加入盐调味，最后出锅前加入蒜末和味精翻炒几下即可出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、温肺、抑癌抗瘤等功效；可与明虾 、排骨、黄豆搭配；与乌鳢、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有促消化、解热、净化血液等功效；可与滨崎巧克力味灌心饼干、鸡翅、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗衰老、抗癌等功效；可与蜂蜜、鲫鱼、圆白菜搭配；与鱼干、草鱼、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新三鲜热量120 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质2.7 克
- 碳水化合物9.4 克
- 钠10.4 毫克
- 钙23.7 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾420 毫克