| 大盘菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 711千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 686克 | 大盘菜热量/卡路里977千卡 | |||
 热量977千卡，相当于抛光地板326分钟消耗的热量...180 | |||||
大盘菜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
土豆（1个）、甜椒（2个）、青椒（2个）、猪肉（180克）、食用油（适量）、淀粉（适量）、香油（适量）、盐（适量）、干辣椒（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）
1/12. 土豆去皮洗净，切大片，用清水浸泡后，捞出备用；
2/12. 甜椒去蒂去籽，洗净后切成块；
3/12. 青椒用同样的方法处理好；
4/12. 猪肉洗净后，切片；用淀粉、香油、盐抓匀后，腌制片刻；
5/12. 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；用干辣椒炝锅；
6/12. 放入腌制过的肉片，翻炒至肉片变成白色；
7/12. 放入土豆片翻炒，倒入适量开水；
8/12. 土豆翻炒至8分熟时，放入青椒翻炒；
9/12. 放入甜椒翻炒；
10/12. 调入适量生抽；
11/12. 调入适量盐、鸡精，翻炒均匀；
12/12. 关火，出锅。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、调中、健脾利湿等功效；可与牛肉、肥牛、豇豆搭配；与西红柿、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、防感冒、减肥等功效；可与虾、苦瓜、北极虾搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、健胃、健胃消食等功效；可与鳝鱼、糙米、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润燥、补肾气等功效；可与莲藕、菜花、洋葱搭配；与鲫鱼、菠菜、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘菜热量977 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质18.4 克
- 碳水化合物26.6 克
- 钠340.1 毫克
- 钙44 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾826 毫克