| 爆炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 105克 | 爆炒猪肝热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于写字22分钟消耗的热量...108 | |||||
爆炒猪肝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
酱猪肝（适量）、胡萝卜（适量）、青椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、五香粉（适量）、味精（适量）
1/11. 之前酱好的猪肝切片，不要太薄，否则翻炒时容易碎。
2/11. 青椒用手撕成块，用手撕能保证营养成份损失最小。
3/11. 胡萝卜用花刀切成条。
4/11. 锅内放入底油，大火加热，油冒烟后下葱姜末爆锅。
5/11. 出香味后，放入胡萝卜翻炒，因为胡萝卜中的有些营养成份是脂溶性的，过油才能被人体吸收，所以先入锅翻炒。
6/11. 放入青椒翻炒。
7/11. 放入猪肝。
8/11. 放入酱油。
9/11. 放入少量盐，因为猪肝已经酱过了，有了咸味。
10/11. 放入五香粉。
11/11. 放入味精，出锅即可。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、润肺祛痰、促进消化等功效；可与卷心菜、羊排、圆白菜搭配；与白酒、茼蒿、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒猪肝热量39 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克