| 辣炒蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 451克 | 辣炒蛏子热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡，相当于肚皮舞40分钟消耗的热量...270 | |||||
辣炒蛏子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛏子（适量）、干辣椒，葱花，姜粒，蒜末，香菜杆，洋葱末（适量）、生抽，料酒，重庆火锅料，盐，鸡精，白糖（适量）
1/7. 选用鲜新的蛏子。清洗干净，用淡盐水浸泡下。
2/7. 葱花少许，蒜末，姜粒，蒜片，洋葱末，干辣椒剪断用水浸泡。
3/7. 锅中加入料酒，水，烧沸腾。把蛏子焯一水。烫开壳即可，不要焯久了。
4/7. 焯好水的蛏子沥干水，备用。锅烧热加适量食用油，把洋葱末，姜粒，蒜片炒香。
5/7. 炒香后加入少许重庆火锅料翻炒。大火放入浸泡的辣椒段和蛏子一起爆炒。加一小勺盐，鸡精。少许白糖提鲜。适量料酒，香菜杆翻炒均匀，入味。
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食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有解渴醒酒、补阴、清热解毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
