塔吉锅-番茄牛腩豆腐煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
总量 | 1458克 | 塔吉锅-番茄牛腩豆腐煲热量/卡路里1906千卡 | |||
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1/6. 牛腩洗净切块,加姜片,香叶,料酒,盐,糖适量,腌制至少一小时
2/6. 冷水下锅牛腩煮开后洗净血水
3/6. 塔吉锅内放少许油,加入洋葱,稍微老豆腐(实践证明豆腐容易焦底儿,所以改土豆什么的比较好)
4/6. 平铺番茄块
5/6. 再放入牛腩,加番茄酱,少许红酒,不需要加水,大火烧15分钟,小火闷炖20分钟
6/6. 撒上秋葵[或者葱段]加盖,小火再闷10分钟,就好了
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、强健筋骨、强筋壮骨等功效;可与菜花、芋头、土豆搭配;与栗子、红糖、板栗相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠通便、清热解毒、促进消化等功效;可与蜂蜜、菜花、芥蓝搭配;与冰棍、鱼干、地瓜相克,同食可能会引起不适;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有下气消痰、健脾利湿、益中气等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除疲劳、增强体力、抗癌等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、防癌、杀菌等功效;可与松子、苦瓜、五花肉搭配;与皮皮虾、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;