| 酱焖鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 酱焖鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于铺床274分钟消耗的热量...120 | |||||
酱焖鲫鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（适量）、葱（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、味精（适量）
1/8. 鱼洗净，用布擦干水分。在鱼的两面斜划几刀，用盐抹一遍鱼的全身和肚子里面，稍腌10分钟左右。在鱼肚里放两片姜一瓣蒜。
2/8. 锅内放稍多点油，油冒烟后，下鱼煎。
3/8. 不要急着翻面，等轻铲鱼身，鱼能移动时再翻面煎。
4/8. 两面都煎好后，加生姜和大蒜稍煎。
5/8. 加适量糖、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒。
6/8. 加适量水盖上盖子中小火煮。
7/8. 等水份收干一些后，把葱打结，放在鱼边，翻过鱼将葱压在鱼身下，再煮。（可尝下如不够咸，加点盐）
8/8. 煮至剩少量水分时，加适量味精出锅。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、美容抗皱、增强体抗力等功效；可与黄豆芽、西红柿、蘑菇搭配；与猪大排、五花肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱焖鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克