| 土豆烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 796克 | 土豆烧牛肉热量/卡路里1640千卡 | |||
 热量1640千卡，相当于转呼啦圈328分钟消耗的热量...300 | |||||
土豆烧牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、土豆（2个）、大葱（半根）、姜（3片）、大蒜（3颗）、盐（适量）、料酒（2勺）、生抽（2勺）、老抽（半勺）、花椒（20颗）、八角（大料）（2颗）、草果（1颗）、香叶（2片）、白糖（2勺）、香菜（2颗）
1/6. 牛肉切方块放入水中煮开，出沫后将肉捞出，
2/6. 葱白切段，姜切片，蒜整粒，
3/6. 炒锅放油，六成热的时候放入2勺白糖，糖起泡后加入牛肉翻炒，肉稍干且上色后加入准备好的白开水，水要没过肉一些。
4/6. 然后加入葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，草果和香叶，加料酒，一点点老抽上色，加生抽，盖上锅盖煮30分钟，省时间的话可以用高压锅闷10分钟就可以了
5/6. 肉快要熟透的时候放入盐和切好的土豆块，炖至土豆熟就可以了
6/6. 大火收汁，装盘，放香菜
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、调节病后体虚、安胎补神等功效；可与芹菜、菜花、土豆搭配；与红糖、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、抗衰老、养颜等功效；可与肥牛、豇豆、牛腩搭配；与螃蟹、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆烧牛肉热量1640 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质34.21 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠54.7 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾596 毫克