| 我爱家秘制卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 猪皮 | 克 | 193千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 茶树菇 | 克 | 140千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 687克 | 我爱家秘制卤肉饭热量/卡路里2908千卡 | |||
 热量2908千卡，相当于种草1163分钟消耗的热量...150 | |||||
我爱家秘制卤肉饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、猪皮（50克）、茶树菇（50克）、洋葱（半个）、生抽（3大勺）、老抽（3大勺）、白糖（两大勺）、白胡椒（适量）、干辣椒（两小根）、大蒜（两瓣）
1/8. 将带皮五花肉和肉片放入锅中加料酒煮30分钟，用筷子能轻松扎透肉皮就行了
2/8. 煮好的肉片切丁备用
3/8. 五花肉切片备用，边边角角切成肉丁
4/8. 肉丁放入锅中煸炒
5/8. 等肉丁出油后放入肉片继续煸炒
6/8. 控出煸炒出的油后放入洋葱丁，蒜末，干红椒略炒
7/8. 放入老抽生抽白糖茶树菇丁后加入刚才煮肉的汤煮30分钟
8/8. 配上米饭加点青菜开动了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、滋阴等功效；可与萝卜、茄子、丝瓜搭配；与菱角、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、抗病、健脾胃等功效；可与鳕鱼、鸽肉、冬瓜搭配；与鹌鹑、白酒相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、降血脂、帮助消化等功效；可与小米、羊肉、西葫芦搭配；与皮皮虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 我爱家秘制卤肉饭热量2908 千卡
- 脂肪83.13 克
- 蛋白质60.87 克
- 碳水化合物65.44 克
- 钠85 毫克
- 钙45 毫克
- 铁0.68 毫克
- 钾337 毫克