| 自制牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 自制牛肉干热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于健身操91分钟消耗的热量...280 | |||||
自制牛肉干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（2斤）、大蒜（适量）、姜片（适量）、干辣椒（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、十三香（适量）
1/9. 将牛肉切成小块，和冷水一起下锅煮
2/9. 水开后把牛肉捞出来
3/9. 锅中放油，放入姜片爆出香味
4/9. 放入牛肉，不停的翻炒
5/9. 待牛肉变成深红色时，放入辣椒、蒜继续翻炒
6/9. 把白糖、酱油、料酒、十三香都放入锅中煮开后，改小火，慢慢炖
7/9. 待水变少了，快没时不停地翻炒
8/9. 水没了也不要着急出锅，多炒一会儿
9/9. 出锅了，现在的牛肉干只是半成品，这时可以根据自己的口味，再加入咖喱粉、孜然粉等调味
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、强健筋骨、补虚养血等功效；可与水芹菜、香菇、芋头搭配；与鲶鱼、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制牛肉干热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克