| 铁板土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 448克 | 铁板土豆片热量/卡路里825千卡 | |||
 热量825千卡，相当于开车275分钟消耗的热量...180 | |||||
铁板土豆片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、肉末（适量）、盐（适量）、酱油或老抽（适量）、鸡精粉（适量）
1/8. 剁肉末（腌不腌制看个人喜好）
2/8. 土豆切片，厚度适中。（若时间充分，则可泡水，务必沥干水分；若时间不充分，也可不泡水）
3/8. 锅中倒油，烧热
4/8. 放入土豆片，炸至表面金黄，变软
5/8. 土豆表面起皱，可盛出，沥油
6/8. 锅底留油，爆炒肉末，炒至半熟，入土豆片继续翻炒，放适量盐调味，些许酱油或老抽上色，最后放少许鸡精粉提味
7/8. 土豆片炒好后盛出，加热铁板
8/8. 用夹子把铁板取出，再把土豆片倒入，撒点葱花装饰
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、补充营养、减肥等功效；可与牛里脊、醋、豆角搭配；与螃蟹、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补虚、止消渴等功效；可与紫菜、芸豆、小白菜搭配；与菊花、基围虾、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁板土豆片热量825 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物18.3 克
- 钠60.2 毫克
- 钙19 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾504 毫克