| 无油番茄炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 572克 | 无油番茄炖牛肉热量/卡路里429千卡 | |||
 热量429千卡，相当于打磨地板95分钟消耗的热量...270 | |||||
无油番茄炖牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、番茄（3只）、大蒜（2瓣）、姜（3片）、淀粉水（淀粉1汤匙+清水30ML）（适量）、香叶（2片）、丁香（2颗）、八角（1个）、花椒（3-4颗）、番茄酱（2汤匙）、番茄膏（1汤匙）、生抽（2汤匙）、红葡萄酒（半杯）、白砂糖（1汤匙）、盐（适量）
1/8. 牛肉洗净，切块
2/8. 冷水入锅，加几滴香醋焯水后捞出，洗净浮沫
3/8. 番茄洗净切块，加所有香料和调味料放入高压锅内
4/8. 放入焯水后的牛肉块，加水至几乎没过所有材料。高压锅上汽后压30分钟
5/8. 高压锅自然放气后转入炒锅内，将香料和番茄皮挑出不要
6/8. 大火煮开，汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水
7/8. 搅匀，滚煮一会儿勾个薄芡即可出锅
8/8. 成品~
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、抗衰老、增长肌肉等功效；可与大白菜、芥蓝、葱搭配；与田螺、橄榄、海螺相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、预防高血压、抗癌等功效；可与芥蓝、黄鱼、蜂蜜搭配；与青鱼、香菇、鱼干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油番茄炖牛肉热量429 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质28.37 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠53.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾485 毫克