| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 1000克 | 红烧排骨热量/卡路里2640千卡 | |||
 热量2640千卡，相当于柔软体操566分钟消耗的热量...280 | |||||
红烧排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（1000克）、冰糖（适量）、红烧酱油、味极鲜、料酒、蚝油（适量）
1/10. 排骨过水、洗净（时间不要太久、冷水烧开片刻就好、否则排骨会老掉变硬）
2/10. 准备好配料（香料可以随意添加、不能过多会掩盖排骨的味道）
3/10. 热油,放入冰糖融化，小火炒至出现糖浆
4/10. 下排骨、中小火慢慢翻炒至上色
5/10. 准备下调料、先下少许红烧酱油、盐，再加入味极鲜、蚝油、料酒继续翻炒
6/10. 再加水前放入香料(随意）、大葱、生姜、大蒜翻炒出香味
7/10. 加入没过排骨的水，大火煮开转小火炖50分钟以上
8/10. 观察排骨熟度、肉质很烂就可以转大火收汁、接下来要随时注意不能让水烧干了
9/10. 放入少量鸡精、准备起锅
10/10. 出锅啦
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补钙、润肌肤等功效；可与红薯、南瓜、洋葱搭配；与鲫鱼、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧排骨热量2640 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克