| 第三黑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 765克 | 第三黑热量/卡路里803千卡 | |||
 热量803千卡，相当于誊写349分钟消耗的热量...138 | |||||
第三黑的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（100克）、土豆（1个）、豇豆角（1把，约25根）、长茄子（1个）、甜面酱（2勺）、蚝油（1勺）、老抽（半勺）、生抽（1勺）、冰糖（4粒）、番茄酱（1勺）、大蒜（5瓣）
1/9. 简单三种菜，亮个相。
2/9. 土豆切滚刀块，茄子切滚刀块，豇豆角切段儿。
3/9. 五花肉切片，大蒜拍碎。
4/9. 热锅凉油，下入五花肉煸炒，煸到出油，肉片变黄。
5/9. 下入土豆块翻炒，这时锅里油比较多，土豆等于在煎炸，做出来土豆非常面。此时放一半蒜粒爆香。
6/9. 土豆煎到微微半透明，下入豇豆角，翻炒几下，煸出水汽，调味，甜面酱2勺，老抽半勺，蚝油1勺，生抽1勺，盐少许，番茄酱1勺，冰糖4粒。翻炒均匀。
7/9. 待略略炒出酱香焦香，下入半碗清水，水量不必太大，不然就成炖菜了。把茄子铺在菜上边，不必翻动，就像盖被子（茄子太吸水，放在上边等于蒸熟）。盖上锅盖，中火五分钟后开盖。
8/9. 看看锅中汤汁的情况，茄子基本被蒸熟了，如果汤汁较多在加热一阵，收浓下入另一半蒜粒，几滴香油，翻炒均匀，大火炒几下，关火，盖上锅盖闷五三分钟即可。（忘记拍照了，照片忽略）
9/9. 与米饭绝配，绝对下饭菜。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、润肌肤等功效；可与蘑菇、茄子、山楂搭配；与杏仁、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、降糖降脂、和中养胃等功效；可与牛腩、牛肉、黄瓜搭配；与香雀、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有健脾、治胃癌、温肺等功效；可与凉薯、牛肉、猪肉搭配；与螃蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 第三黑热量803 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质12.27 克
- 碳水化合物22.1 克
- 钠90.1 毫克
- 钙85 毫克
- 铁1.67 毫克
- 钾669 毫克