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酱香苦瓜

酱香苦瓜的热量和减肥功效

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酱香苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
苦瓜49千卡17千卡0.7克0.1克
豆干112千卡140千卡16.2克3.6克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
豆豉132千卡254千卡24克2.6克
植物油314千卡533千卡0克100克
总量540酱香苦瓜热量/卡路里688千卡
做作业 热量688千卡,相当于做作业382分钟消耗的热量...108

酱香苦瓜的做法共8个步骤

食材主料/辅料

苦瓜(1只)、豆干(80克)、广式腊肠(2根)、大蒜(3瓣)、豆豉(1汤匙)、植物油(1汤匙)、甜辣酱(1汤匙)、盐(1/2茶匙)、白糖(2-3茶匙)、醋(1汤匙)、酱油(2茶匙)、鸡精(1/8茶匙)、淀粉(1茶匙)、水(100毫升)
酱香苦瓜的做法图解1

1/8. 苦瓜洗净,去瓤,切条,加盐1/4茶匙腌制,备用

酱香苦瓜的做法图解2

2/8. 腊肠切滚刀片,沸水汆烫断生,2-3min,捞出备用(或者微波中小火3-5民)

酱香苦瓜的做法图解3

3/8. 锅烧热,加入苦瓜,中小火,干煸至微微变色

酱香苦瓜的做法图解4

4/8. 蒜切片,加盐1/4茶匙,糖、鸡精、淀粉、酱油、醋,加水拌匀调成酱汁

酱香苦瓜的做法图解5

5/8. 豆干切片,待锅内苦瓜变干,转中大火,加入油,翻炒一下,加豆干同炒

酱香苦瓜的做法图解6

6/8. 炒至豆干变色微黄,加入豆豉、甜辣酱,稍微拌匀

酱香苦瓜的做法图解7

7/8. 加入焯好的腊肠,翻炒均匀。

酱香苦瓜的做法图解8

8/8. 炒出豉香后,加入调汁,翻拌至酱汁包裹均匀即可

食材功效信息

苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗肿瘤、美容肌肤、抗癌等功效;可与彩椒、洋葱、兔肉搭配;与山竹、猪小排、虾相克,同食可能会引起不适;

豆干的热量140千卡(每100克);具有清热润燥、降血压、下气消痰等功效;可与海带 、绿茶、荠菜搭配;与比目鱼、葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、排毒清肠、帮助消化等功效;可与醋、五花肉、猪肉搭配;与蜂蜜、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;

豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清热透疹、宽中除烦、增加食欲等功效;可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配;

植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;

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营养信息

  • 酱香苦瓜热量688 千卡
  • 脂肪106.5 克
  • 蛋白质45.4 克
  • 碳水化合物79.1 克
  • 362.4 毫克
  • 390 毫克
  • 10.5 毫克
  • 1347 毫克

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