| 香菇土豆炒鸡片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1025克 | 香菇土豆炒鸡片热量/卡路里973千卡 | |||
 热量973千卡，相当于下坡滑雪195分钟消耗的热量...300 | |||||
香菇土豆炒鸡片的做法共10个步骤
食材主料/辅料
土豆（一个）、鸡胸（1块）、香菇（三朵）、青蒜（一颗）、红尖椒（少许）、盐（适量）、白糖（1克）、生抽（2克）、老抽（少许）、葱花（适量）、姜丝（适量）
1/10. 土豆切成一公分半左右的薄片用水泡去淀粉，鸡胸肉清洗后切成片用绍酒、生抽和少许搅拌匀，放入水淀粉抓匀放入一点油抓匀备用，青蒜切成斜刀片，香菇切成丝，红椒切成丝，葱姜切好备用。
2/10. 炒锅热锅凉油，油温4成热左右放入鸡片滑炒至鸡肉变白出锅备用。
3/10. 锅内少许油油热放入花椒炸香捞出，然后放入葱姜煸香。
4/10. 放入土豆片翻炒。
5/10. 等土豆变色8成熟把中间留出空隙放入鸡片。
6/10. 倒入生抽和老抽，把肉上色均匀。
7/10. 然后和土豆混合中间留出地方，放入香菇煸炒。
8/10. 等香菇翻炒断生混合土豆后，放入青蒜。
9/10. 然后放入红尖椒、食盐和糖调味，翻炒均匀即可。
10/10. 小炒做好了马上上桌食用。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、调中、美容护肤等功效；可与牛肉、豇豆、肥牛搭配；与樱桃番茄、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、提高免疫力、抗癌等功效；可与毛豆、油菜、荸荠搭配；与明虾、基围虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有排毒清肠、杀菌、消食理气等功效；可与莴笋搭配；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 香菇土豆炒鸡片热量973 千卡
- 脂肪13.19 克
- 蛋白质38.4 克
- 碳水化合物83.55 克
- 钠1057.4 毫克
- 钙50 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾1931 毫克