| 贵州辣子鸡 食心食意热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 公鸡 | 克 | 1521千卡 | 117千卡 | 21.72克 | 2.7克 |
| 总量 | 1300克 | 贵州辣子鸡 食心食意热量/卡路里1521千卡 | |||
 热量1521千卡，相当于做作业845分钟消耗的热量...108 | |||||
贵州辣子鸡 食心食意的做法共5个步骤
食材主料/辅料
公鸡（半只（2斤3两））、糍粑辣椒（6两（300）克）、大蒜（手抓一把）、生姜片（一小块）
1/5. 将整理好的公鸡砍成块状，最好在菜市场加工好，拿回家砍，会砍得整个厨房血肉横飞，跟犯罪现场一样。然后将几块加盐，甜酒酿（料酒也行）酱油、花椒粒、生姜片、去皮的蒜瓣（切开）和鸡块拌勻腌制半小时
2/5. 将植物油烧热，倒入腌制好的鸡块炸制
3/5. 炸制金黄，沥油捞起
4/5. 将糍粑辣椒倒入锅中炒制，再加入少量的盐。炒到辣椒和油混合均匀，并有辣椒香味即可。糍粑辣子一般菜市场都有卖。如果没卖，就自己制作一点，很容易。将干辣椒（尽量选择不辣的，因为辣椒用量大，太辣的胃会受不了的）洗净，少量温水浸泡十至十五分钟后，辣椒变软就行，加生姜片大蒜一起捣碎。‘
5/5. 此时将之前炸好的鸡块倒入锅中翻炒，炒勻即可。尝下盐味是否合适，因为之前已经在腌制鸡块和炒辣椒时加入了盐。淡了就再适量加盐，撒点花椒粉就可以出锅了
食材功效信息
公鸡的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 贵州辣子鸡 食心食意热量1521 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质21.72 克
- 碳水化合物0 克
- 钠73 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾302 毫克