| 五花肉炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 792克 | 五花肉炖豆腐热量/卡路里2603千卡 | |||
 热量2603千卡，相当于开车868分钟消耗的热量...180 | |||||
五花肉炖豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、豆腐（适量）、冰糖（3——4颗）、辣豆瓣酱（我要的是李锦记）（两勺）、大葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、生抽老抽（适量）
1/5. 五花肉切小块，每块都有肥瘦。带皮的吃起来口感超级好哦！肉不需要腌。葱姜蒜准备好。
2/5. 豆腐切较厚块，煎至双面焦黄。五花肉入热锅翻炒出油。
3/5. 豆腐翻身有点难，我用的是两个平的木铲。五花肉依次加入料酒，姜，蒜，生抽老抽，几颗冰糖，炒至香味出来。
4/5. 五花肉豆腐合体。加水没过菜，盖好大火急炖。水过一半后下入葱段，稍微铲一下底部，不然有材料会粘锅。
5/5. 汁快收干时转中火，轻轻地翻炒。快出锅前加点盐。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、补肾养血等功效；可与萝卜、洋葱、丝瓜搭配；与菊花、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、和脾胃、补中益气等功效；可与西葫芦、鲈鱼、韭菜搭配；与竹笋、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、润肺、养阴生津等功效；可与银杏、白果、石榴搭配；
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营养信息
- 五花肉炖豆腐热量2603 千卡
- 脂肪56.03 克
- 蛋白质17.37 克
- 碳水化合物103.5 克
- 钠90.9 毫克
- 钙209 毫克
- 铁3.77 毫克
- 钾317 毫克