| 竹咸茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 毛豆 | 克 | 262千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 609克 | 竹咸茄热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡，相当于打篮球57分钟消耗的热量...360 | |||||
竹咸茄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、大葱（适量）、毛豆（200克）、生抽（3勺）、花椒（少许）、砂糖（少许）、盐（少许）、大料（2个）
1/6. 茄子清洗干净，不用削皮啊（花青素多多的健康），切成滚刀块儿。
2/6. 新鲜毛豆剥开清洗干净。
3/6. 凉锅内放入3勺生抽，半碗凉水，3个大蒜，大料。
4/6. 直接放入刚才削好的茄子。
5/6. 再放入准备好的毛豆后充分搅拌均匀，让所有材料都裹上配料。这时盖锅盖大火烧开后改小火，中途需要隔一段时间用锅铲翻炒片刻以免扒锅。
6/6. 等到茄子完全熟透（用筷子一扎就透就OK），这时放少许糖，适量盐，大火收汁出锅。另起锅烧少许花椒油，浇在上面，香喷喷开饭啦～～
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、益肝、养阴补虚等功效；可与鲇鱼、菠菜、鳗鱼搭配；与乌鳢、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗菌、预防高血压等功效；可与海虾、明虾、兔肉搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、健脾宽中、润燥消水等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与桂鱼、鱼肉、鱼头相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 竹咸茄热量343 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质15.8 克
- 碳水化合物20 克
- 钠14.1 毫克
- 钙178 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾842 毫克