| 焗烤小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 557克 | 焗烤小排热量/卡路里1826千卡 | |||
 热量1826千卡，相当于抄写794分钟消耗的热量...138 | |||||
焗烤小排的做法共14个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、黄油（1小块）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、印尼桑巴酱（2勺）、红葡萄酒（15毫升）、红酒醋（1/2勺）、洋葱蘑菇酱（4勺）、黑胡椒粉（适量）、马苏里拉奶酪（适量）
1/14. 准备材料。
2/14. 排骨洗净，用盐和胡椒粉、印尼桑巴酱拌匀。
3/14. 腌制 1-2个小时入味。
4/14. 炒锅烧热，放入黄油融化
5/14. 放入腌好的排骨。
6/14. 改中火，将排骨排放好，煎至排骨5-6成熟。
7/14. 倒入红酒醋，炒匀。
8/14. 再倒入红酒，炒匀。慢炖至酒精基本挥发掉。关火。
9/14. 烤盘铺上锡纸。将炖好的排骨放入烤盘。倒入洋葱蘑菇酱、黑胡椒碎拌匀。
10/14. 排放好，再撒上黑胡椒碎。
11/14. 撒上马苏里拉奶酪丝。
12/14. 烤箱预热180度，放入烤盘，烤15-20分钟至奶酪表面呈金黄色为止。
13/14. 取出晾一下再吃。
14/14. 成品。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、止消渴等功效；可与白菜、萝卜、冬瓜搭配；与香菜、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
