| 苦瓜红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 349克 | 苦瓜红烧肉热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡，相当于脱衣服65分钟消耗的热量...120 | |||||
苦瓜红烧肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
土猪五花肉（500克）、苦瓜（3根）、大蒜（8个）、盐（少许）、食用油（少许）、酱油（3汤匙）、老抽（2汤匙）、白糖（5汤匙）、面豉酱（1汤匙）、鸡粉（少许）、南乳（3块）、蚝油（2汤匙）
1/14. 五花肉洗净，切成块状。
2/14. 苦瓜洗净，切去两头尖。
3/14. 大蒜去皮保留整个，洗净。
4/14. 锅里放少许油烧热，放下大蒜爆香，倒下五花肉翻炒，煸出表面的油脂。
5/14. 加上南乳、用锅铲按碎。
6/14. 加上白糖、生抽、老抽不停翻炒上色。
7/14. 再加上面豉酱、蚝油炒至五花肉香味散发。
8/14. 加上高出猪肉1厘米左右的清水，遮上锅盖大火煮开后调成中火焖煮。
9/14. 猪肉焖煮的空挡处理苦瓜：对半切开，用小汤匙刮出瓜籽。
10/14. 再切成长条块状。
11/14. 猪肉焖至汤汁浓稠
12/14. 倒进苦瓜块，加少许盐、鸡粉。
13/14. 翻炒均匀，遮上锅盖焖煮15-20分钟左右
14/14. 至汤汁煮剩一点点，翻炒均匀即可铲起，开动吧~~
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、调节内分泌、清热消暑等功效；可与鸭蛋、彩椒、玉米面搭配；与南瓜、猪骨、猪大排相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、解诸毒、降血糖等功效；可与莴笋、粳米、武昌鱼搭配；与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 苦瓜红烧肉热量130 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质5.2 克
- 碳水化合物28.6 克
- 钠22.1 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾492 毫克