| 鱼香茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱼香茄条热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于高尔夫球14分钟消耗的热量...270 | |||||
鱼香茄条的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、葱蒜（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、醋（适量）
1/9. 茄子洗净用手撕成条
2/9. 倒入适量盐，用手抓一抓，煞出水分
3/9. 将盐 白糖 酱油 醋 蚝油倒入碗里再加适量的清水调匀
4/9. 茄子挤干水分，葱蒜切末
5/9. 油热后加入葱花和一半蒜末爆香
6/9. 倒入切条翻炒均匀
7/9. 倒入料汁(可以再加点水)炒匀
8/9. 盖盖，中火煮10分左右
9/9. 汤收的差不多了，加入剩下一半的蒜末和适量味精炒匀出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、益肝、抗衰老等功效；可与明虾 、鲇鱼、羊排搭配；与鱿鱼、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄条热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克