| 菠萝排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 菠萝 | 克 | 200千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 总量 | 800克 | 菠萝排骨热量/卡路里1256千卡 | |||
 热量1256千卡，相当于拉筋502分钟消耗的热量...150 | |||||
菠萝排骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、菠萝（400克）、鸡蛋（1个）、绿肉椒（150克）、黄彩椒（150克）、盐（适量）、生粉（适量）、白糖（1茶匙）、料酒（1茶匙）、白醋（1汤匙）、番茄膏（2汤匙）、食用油（适量）
1/12. 排骨剁小块冲洗干净，放清水中浸泡1小时左右至泡净血水；
2/12. 菠萝去皮切块放浸泡在淡盐水中，黄彩椒、绿肉椒去蒂去籽切块；
3/12. 将浸泡好的排骨捞出沥干水份，用盐、料酒拌匀腌30分钟；
4/12. 排骨腌好后，调入鸡蛋拌匀；
5/12. 往裹上蛋液的排骨里调入生粉拌匀；
6/12. 烧热煎锅，放足够量的油烧热，将排骨下锅炸，炸至排骨7成熟左右捞出；
7/12. 将锅中的油再烧热，把排骨再次放入油锅中炸；
8/12. 炸至排骨脱骨熟透，外皮金黄酥脆，捞出沥油待用；
9/12. 另取一炒锅烧热，下少许油，下菠萝适当翻炒后，调入番茄膏；
10/12. 将菠萝与番茄膏翻炒均匀，往锅中加入400ml开水，适量盐、白糖、白醋调味后，淋入水淀粉；
11/12. 将锅中的汤汁烧至浓稠入味，将排骨、黄彩椒、绿肉椒倒入炒锅；
12/12. 将所有食材翻炒均匀即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、补虚、润燥等功效；可与丝瓜、红薯、蘑菇搭配；与黄豆、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进食欲、美容、减肥等功效；可与猪肉、杨桃、鸡肉搭配；与鸡蛋、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝排骨热量1256 千卡
- 脂肪20.52 克
- 蛋白质18.84 克
- 碳水化合物14.82 克
- 钠45.5 毫克
- 钙21 毫克
- 铁1.09 毫克
- 钾383 毫克