| 虾干焖茭白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 130千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 虾干 | 克 | 59千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 633克 | 虾干焖茭白热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡，相当于拉伸运动113分钟消耗的热量...150 | |||||
虾干焖茭白的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茭白（500克）、大蒜（1瓣）、葱（1根）、虾干（30克）、蚝油（1汤匙）、生抽（1茶匙）、水淀粉（20毫升）、食用油（适量）
1/6. 茭白去外皮清洗干净切滚刀块，蒜去皮切碎，葱切碎，虾干用温水浸泡10分钟；
2/6. 烧热炒锅，下适量油，下蒜粒、虾干爆香；
3/6. 将茭白放入炒锅，翻炒均匀；
4/6. 往锅中调入蚝油、生抽；
5/6. 将食材与调料翻炒均匀后，倒入100ml开水，盖上锅盖焖；
6/6. 焖5分钟左右至汤汁收干，淋入水淀粉，撒上葱即可。
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、解热毒、除烦渴等功效；可与牛肉、牛里脊、猪肝搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、降血糖、促进消化等功效；可与马齿苋、玉米面、莴笋搭配；与大葱、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、预防高血压等功效；可与牛小排、松蘑、后腱牛肉搭配；与脆豆腐、苦苣、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
虾干的热量198千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、防心肌梗死、预防高血压等功效；可与西兰花、枸杞、韭菜搭配；与荷兰豆、茶叶、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾干焖茭白热量282 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质51.1 克
- 碳水化合物40.9 克
- 钠203.6 毫克
- 钙127 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾866 毫克