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腐乳小排

腐乳小排的热量和减肥功效

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腐乳小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
肋排792千卡264千卡18.3克20.4克
总量300腐乳小排热量/卡路里792千卡
干砌墙 热量792千卡,相当于干砌墙264分钟消耗的热量...180

腐乳小排的做法共5个步骤

食材主料/辅料

肋排(300克)、玫瑰腐乳(3-4块,加腐乳汁适量)、料酒(2大勺)、盐(少许)、冰糖(2大块)、生抽(适量)
腐乳小排的做法图解1

1/5. 肋排300克,洗净后沥干水分,懒人法是2-3张厨房纸,肋排放上面,这时候去切葱姜,准备调料,都不耽误。

腐乳小排的做法图解2

2/5. 腐乳有多种,试过一些后 ,发现玫瑰腐乳带有微甜,比较适合做排骨,但之后放盐就要少许了。腐乳,生抽都有盐分。

腐乳小排的做法图解3

3/5. 沥干水分的小排,要上锅炸,这个用平底不粘锅比较好,受热均匀不易糊,油不用多放,排骨不太吃油,不够了随时增加就好。

腐乳小排的做法图解4

4/5. 油温不要太高,7成热的时候下排骨,开小火,炸到两面金黄就可以,可以反复反面,目的是煸出水分,不需要全熟。

腐乳小排的做法图解5

5/5. 排骨炸好后,如果有剩油,接着用来焖煮就可以。换炒锅葱姜片爆香,放入排骨翻炒,放料酒、乳腐(含腐乳汁),生抽,接着放没过小排的温开水,大火煮沸,接着放冰糖,少许盐,开始中火焖煮。焖煮到收汁就可以了。

食材功效信息

肋排的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、补钙、滋阴等功效;可与山楂、紫菜、海带搭配;与甘草、鹌鹑、百合相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 腐乳小排热量792 千卡
  • 脂肪20.4 克
  • 蛋白质18.3 克
  • 碳水化合物1.7 克
  • 44.5 毫克
  • 8 毫克
  • 0.8 毫克
  • 274 毫克

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