| 脆皮紫薯条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 262克 | 脆皮紫薯条热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡，相当于抹水泥103分钟消耗的热量...180 | |||||
脆皮紫薯条的做法共14个步骤
食材主料/辅料
紫薯（适量）、淀粉（适量）、面粉（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、味精（适量）、食用油（适量）、酵母（适量）
1/14. 随便找个锅，里面加入适量的水，煮沸
2/14. 紫薯去皮，丢进沸水里，盖上盖煮
3/14. 煮到水再次沸腾时，倒入适量的白糖继续煮，煮到紫薯化掉
4/14. 淀粉用少量的温水，调开成水淀粉
5/14. 把水淀粉一点点的加入到紫薯里，边加边用筷子搅拌，直到再次沸腾
6/14. 容器里刷上少量的食用油
7/14. 把煮好的紫薯浆倒入容器里，晾凉后放入冰箱保存
8/14. 把适量的食用油倒入面粉中
9/14. 再加入适量的凉水，调成较厚的面糊
10/14. 最后再加入适量的酵母，盐，味精等调味料，搅拌均匀
11/14. 把紫薯浆倒扣出来，切成长条形
12/14. 把紫薯条放进面浆里滚一圈，裹上一层面糊
13/14. 锅里倒入适量的食用油，烧至8成热
14/14. 把裹了面浆的紫薯条放进锅子里炸至两面微微金黄即可
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、减肥、瘦身等功效；可与糙米、米面、猪排搭配；与鸡翅、鸡肉、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、润肠通便、补中和血等功效；
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营养信息
- 脆皮紫薯条热量310 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质2.54 克
- 碳水化合物106.6 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克