| 红萝卜炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 440克 | 红萝卜炖排骨热量/卡路里823千卡 | |||
 热量823千卡，相当于草地保龄球274分钟消耗的热量...180 | |||||
红萝卜炖排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（300克）、红萝卜（2个）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、小葱（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、干辣椒（适量）、老抽（适量）、白砂糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、五香粉（适量）
1/5. 排骨切 小块洗净，放入锅中，倒入冷水没过排骨，放少许料酒，姜片，葱白，八角，花椒，盐煮开20分钟后关火。
2/5. 将排骨捞出沥干水分，锅内的骨汤留着备用。
3/5. 另起油锅，爆香葱姜蒜，放入排骨大火翻炒，加少许料酒，生抽继续翻炒1分钟，加入切好的红萝卜，翻炒上色后，将骨汤倒入锅中，没过食材，大火煮开。
4/5. 加少许老抽，放入几个干红辣椒，一点点白糖，中火继续炖。
5/5. 炖至汤汁浓稠，加入适量盐，鸡精，大火翻炒，直至收汁即可，最后撒上葱花。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润燥、滋肝阴等功效；可与山楂、白菜、海带搭配；与鲫鱼、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、化痰止咳、促消化等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红萝卜炖排骨热量823 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物6.3 克
- 钠107.2 毫克
- 钙19 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾384 毫克