| 香酥-炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪前腿肉 | 克 | 388千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 569克 | 香酥-炸茄盒热量/卡路里458千卡 | |||
 热量458千卡，相当于贴墙纸153分钟消耗的热量...180 | |||||
香酥-炸茄盒的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪前腿肉（200克）、长茄子（1个）、生粉、面粉（各70克）、鸡蛋（2个）、盐（少许）、椒盐、五香粉（适量）、料酒（少许）、姜末、葱花（适量）
1/7. 第一步调肉馅，肉馅加适量姜末、葱花、盐、五香粉、料酒，鸡蛋1个搅拌上劲。
2/7. 生粉、面粉1：1加鸡蛋一个、适量椒盐，用水调成比较稠的糊。
3/7. 选长茄子一根。
4/7. 切茄子时要注意:第一刀是千万不能切到底的，要留半公分;第二刀切断……
5/7. 将调好像肉馅夹在茄缝中。
6/7. 挂糊，把夹好肉的茄子放在糊中打几个滚，让茄子每一个部分都均匀挂上糊。
7/7. 锅烧热后加油，将茄盒放入油中炸至金黄，捞出、美味出锅。
食材功效信息
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抗衰老、温肺、保护心血管等功效；可与基围虾、菠菜、猪肉搭配；与乌鳢、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥-炸茄盒热量458 千卡
- 脂肪8.97 克
- 蛋白质27.76 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠106.4 毫克
- 钙71 毫克
- 铁1.37 毫克
- 钾518 毫克