| 鱼香汁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 822克 | 鱼香汁豆腐热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡，相当于踢踏舞68分钟消耗的热量...288 | |||||
鱼香汁豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、红彩椒（一个）、绿彩椒（一个）、高汤（一小碗）、葱（适量）、面粉（一小碗）、咸盐（半勺）、生抽（两勺）、白砂糖（两勺）、醋（一勺）、蚝油（一勺）、鸡精（一勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 准备红彩椒，旅彩椒，豆腐，葱姜蒜。
2/12. 豆腐洗干净，切块，备用。
3/12. 用水煮一下，除去豆腐的豆腥味。这样也可以使豆腐口感有嚼劲。
4/12. 彩椒切块。葱姜蒜切末。拿一个碗，加入白砂糖，醋，生抽，高汤，鸡精，咸盐，耗油配成鱼香汁。
5/12. 豆腐控水，粘面粉。
6/12. 如果煎制金黄，出锅。
7/12. 两面金黄，出盘备用。
8/12. 锅内少加一点油，倒入鱼香汁。
9/12. 放入煎黄的豆腐，一起翻炒。
10/12. 再加入彩椒均匀翻炒。
11/12. 最后倒入湿淀粉，收汁，炒香。
12/12. 出盘即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、解热毒、补中益气等功效；可与辣椒、猪血、芹菜搭配；与小葱、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗污染、滋补、防哮喘等功效；
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营养信息
- 鱼香汁豆腐热量324 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质10.35 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克