| 劲爆鸭脖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭脖 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | 15.50克 | 19.70克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 584克 | 劲爆鸭脖热量/卡路里1859千卡 | |||
 热量1859千卡，相当于民族舞413分钟消耗的热量...270 | |||||
劲爆鸭脖的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭脖（500克）、食用油（适量）、花椒（适量）、冰糖，桂皮，鸡精，辣椒油（适量）、盐，香叶，八角，红辣椒。酱油。豆豉酱、（适量）
1/7. 将鸭脖洗净，放在开水里，待血末溢出时，将鸭脖捞起
2/7. 用凉水冲洗干净，切成两半，方便下面的泡制
3/7. 将所有材料放在油锅里炒香。
4/7. 放入大量的水，可以多放些盐和红辣椒。水开后，用小火慢慢熬一小时。再等卤汁冷却后，将鸭脖子放进卤汁浸泡12小时。
5/7. 只是我浸泡一夜的鸭脖子，在卤汤里加热后捞出，空干后装盘
6/7. 在鸭脖子上刷上一层辣椒油和豆豉酱。放进微波炉烤一分钟
7/7. 在浸泡鸭脖的时候，要记得卤汤一定要冷却，这样泡出来的鸭脖子有嚼头。
食材功效信息
鸭脖的热量240千卡（每100克）；具有健体美颜、益气养血、除湿去烦等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、治疗高血压、降血压等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、增加食欲、预防高血压等功效；
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营养信息
- 劲爆鸭脖热量1859 千卡
- 脂肪128.5 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物66.5 克
- 钠116 毫克
- 钙645 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾260 毫克