| 酱香鹌鹑蛋炒西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 西兰花 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 704克 | 酱香鹌鹑蛋炒西兰花热量/卡路里711千卡 | |||
 热量711千卡，相当于汽车打蜡158分钟消耗的热量...270 | |||||
酱香鹌鹑蛋炒西兰花的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（10个）、西兰花（300克）、大蒜（5-6瓣）、盐（适量）、生抽（适量）、生粉（适量）、蚝油（适量）
1/9. 西兰花切瓣洗净，大蒜切丁。因为西兰花属于不太容易入味的菜，所以我们先调好西兰花浇汁。准备小碗，加入蚝油，生抽，胡椒，生粉，少量水拌匀拌匀备用。这里分量我只能跟你说适量哈，因为每家口味不一样啦！
2/9. 西兰花不太好清洁，所以我们先用开水涮涮西兰花，锅内加水烧开后加一勺盐，倒入西兰花，煮到水再次翻滚一分钟左右起锅备用。
3/9. 现在来做酱香鹌鹑蛋了，锅内入油，烧热后倒入鹌鹑蛋翻炒至鹌鹑蛋表皮金黄。
4/9. 加入卤水，没有现成卤水的则加入清水，盐，生抽，老抽，冰糖，八角。大火滚开后转小火。
5/9. 烧至鹌鹑蛋变色，汤汁浓稠起锅备用。
6/9. 清洁干净炒锅，入油，加入蒜炒香。
7/9. 加入西兰花翻炒。
8/9. 好了，西兰花酱出场，倒入之前调好的西兰花酱，翻炒至上色均匀即可出锅。
9/9. 将鹌鹑蛋扣在西兰花上，OK，开吃。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、养颜、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗衰老、增强血管韧性等功效；可与鸡肉、西红柿、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、杀菌、预防感冒等功效；可与醋、猪肉、五花肉搭配；与芒果、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酱香鹌鹑蛋炒西兰花热量711 千卡
- 脂肪11.7 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物35.33 克
- 钠149.2 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾668 毫克