| 完美戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 109克 | 完美戚风蛋糕热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡，相当于乘双连雪橇17分钟消耗的热量...420 | |||||
完美戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（85克）、色拉油（40克）、牛奶（40克）、细砂糖（80克）
1/11. 准备好白糖和蛋白。（蛋白和蛋黄分开）
2/11. 白糖分三次加入蛋白中，打发至干性发泡。
3/11. 蛋黄里面加入20克白糖搅拌均匀。
4/11. 在3内加入40克色拉油和40克鲜牛奶。成蛋黄液。
5/11. 筛入85克低筋面粉。
6/11. 用橡皮刀将低筋面粉和蛋黄液搅拌均匀。
7/11. 在蛋黄液中加入1/3的蛋白。
8/11. 将蛋白和蛋黄搅拌均匀。
9/11. 将8倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀。倒入模具。抓牢模具用力敲几下消泡。
10/11. 烤好以后倒扣在烤网上面。
11/11. 冷却以后脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与生菜、北极虾、干辣椒搭配；与鹅蛋、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 完美戚风蛋糕热量116 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克