| 德式烤猪肘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肘 | 克 | 1833千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1594克 | 德式烤猪肘热量/卡路里2108千卡 | |||
 热量2108千卡，相当于砍柴351分钟消耗的热量...360 | |||||
德式烤猪肘的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肘（适量）、土豆（适量）、圆白菜（适量）、啤酒（适量）、迷迭香（适量）、百里香（适量）、罗勒（适量）、香叶（适量）、葱花（适量）、胡萝卜（适量）、芹菜（适量）、苹果·（适量）、柠檬（适量）、蔓越莓干（适量）、白醋（适量）、盐（适量）、胡椒（适量）
1/9. 肘子洗净用凉水泡3小时去除血水，准备腌制的食材。
2/9. 把图一的食材与啤酒一起腌制肘子12小时以上。
3/9. 用高压锅炖1小时左右（视肘子大小调整时间）
4/9. 烤箱预热180度，放入炖好的肘子烤到外皮焦脆。大概30到40分钟。
5/9. 烤肘子的时间煮土豆制成土豆泥
6/9. 准备德式酸菜的食材。
圆白菜丝、苹果丝、圆葱丝、香叶、柠檬
7/9. 用黄油炒香圆葱 苹果丝 柠檬 香叶
8/9. 放入圆白菜丝炒软，加入白醋和炖肉汤，小火炖到菜丝变软。用盐 胡椒粉 白糖调味。
9/9. 把烤好的肘子 土豆泥 酸菜组合到一起，再配些黄芥末酱，一道德式烤猪肘就完成了。
食材功效信息
猪肘的热量171千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋肝阴、润燥、生津液等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、美容养颜、降糖降脂等功效；可与黄瓜、豆角、牛肉搭配；与香蕉、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有补骨髓、壮筋骨、清热止痛等功效；可与辣椒、海米、圣女果搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 德式烤猪肘热量2108 千卡
- 脂肪10.94 克
- 蛋白质22.61 克
- 碳水化合物21.8 克
- 钠1079.9 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.54 毫克
- 钾513 毫克