| 红烧肉的家常做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 红烧肉的家常做法热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于改建房屋462分钟消耗的热量...330 | |||||
红烧肉的家常做法的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、小葱（3棵）、干山楂（5片）、红糖（1小块）
1/8. 小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末；红糖用刀拍成小块
2/8. 锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净
3/8. 将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎（不放油哈）
4/8. 煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。（如果用的五花肉肥肉多，出的油多的话，为了避免油腻，可以盛一部分油出来，另外炒菜用）
5/8. 小火慢炒至糖融化，其间要不断地翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块上
6/8. 倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，小火煮30分钟左右
7/8. 30分钟后，转中火（动作快的可以用大火），加1勺老抽，适量盐，不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键，一定不能走开，要不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上
8/8. 最后撒上葱花即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、补充蛋白质等功效；可与大蒜、山楂、白菜搭配；与香菜、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧肉的家常做法热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克