| 菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 总量 | 554克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里586千卡 | |||
 热量586千卡，相当于做头发586分钟消耗的热量...60 | |||||
菠萝咕咾肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、菠萝（1/2个）、青、红椒各半个（适量）、盐（1小勺）、白糖（适量）、蛋清（1个）、番茄沙司（2大勺（70)克）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、食用油（适量）、面粉（适量）、生粉（适量）
1/7. 里脊肉切丁，放胡椒粉、盐、白糖、生粉、料酒抓匀腌制20分钟，加蛋清继续腌制10分钟（调料多少按个人口味添加）
2/7. 菠萝切丁盐水浸泡15分钟（个人觉得凤梨口感更佳）青、红椒切丁，一勺生粉小半碗水搅好备用
3/7. 生粉和面粉各一半，将腌制好的肉丁放入粉中使其均匀的裹上一层面粉，捏成团除去多余的粉末
4/7. 锅里倒适量的油烧至五成热，肉丁放进去小火炸至变色捞出
5/7. 油锅加热再次倒入肉丁大火炸至金黄色捞出沥干
6/7. 番茄沙司、糖、醋和水一碗调成汁倒入锅中烧开，加生粉水收汁，成糊状的时候依次倒入青、红椒，菠萝，肉丁快速翻炒一分钟。（佐料比例按个人口味调配）
7/7. 出锅装盘
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除感冒、清胃解渴、保健等功效；可与鸡肉、猪肉、白茅根搭配；与萝卜、鸡蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕咾肉热量586 千卡
- 脂肪7.82 克
- 蛋白质21.54 克
- 碳水化合物14.22 克
- 钠102 毫克
- 钙16 毫克
- 铁1.19 毫克
- 钾462 毫克