| 榴莲乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 14千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 434克 | 榴莲乳酪蛋糕热量/卡路里2109千卡 | |||
 热量2109千卡，相当于赛艇176分钟消耗的热量...720 | |||||
榴莲乳酪蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（200克）、淡奶油（50毫升）、鸡蛋（1个）、榴莲肉（160克）、玉米淀粉（4克）、焦糖饼干（60克）、砂糖（25克）、黄油（20克）
1/7. 食材汇集；
2/7. 焦糖饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎后放入碗中，黄油隔水化开后，调入饼干碎中，拌匀；
3/7. 6寸活底蛋糕模在里层抹上一层薄薄的黄油（份额外），拍上少许低筋面粉，外层包裹上两层锡纸以防渗水；
4/7. 饼干碎倒入蛋糕模，压实，入冰箱冷藏20分钟左右；
5/7. 取榴莲肉去核，用勺子桉压成泥，奶油奶酪中加入砂糖，搅拌均匀；
6/7. 奶酪液中加入榴莲泥，分次倒入打散的鸡蛋液、淡奶油，筛入玉米淀粉，搅拌均匀；
7/7. 取出蛋糕模，将榴莲乳酪混合液倒入，烤箱预热，上下火，200度，水浴法，中下层烤15分钟，转150度烤40分钟，最后转中层170度烤3-5分种上色，出烤箱，稍冷却，入冰箱冷藏4小时以上，即可食用。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、大便秘结、治便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、清热解毒等功效；可与小米面、辣椒、牡蛎 搭配；与消炎片、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、大便秘结、治便秘等功效；
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营养信息
- 榴莲乳酪蛋糕热量2109 千卡
- 脂肪135.21 克
- 蛋白质21.56 克
- 碳水化合物90.12 克
- 钠921.3 毫克
- 钙159 毫克
- 铁7.88 毫克
- 钾484 毫克