| 蚝油茭白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 243克 | 蚝油茭白热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡，相当于漂流13分钟消耗的热量...300 | |||||
蚝油茭白的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茭白（3个）、李锦记特级头抽（1勺）、蚝油（2勺）、食用油（适量）
1/6. 茭白洗净切去老的根部，切滚刀块。
2/6. 焯水两分钟（茭白含有大量草酸，做菜前必须进行焯水）。
3/6. 捞出，冷水过凉，再捞出，沥水（过冷水是为保证茭白清脆的口感）。
4/6. 锅中坐油，油七八成热后放入茭白大火煸炒两分钟（如果锅干，可以放入少许清水）。
5/6. 调入头抽和蚝油，翻炒均匀即可（不必放盐，因为头抽和蚝油都很咸）。
6/6. 成品，鲜香爽口，非常下饭。
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、利二便、减肥等功效；可与猪肝、牛里脊、芹菜搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油茭白热量63 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.2 克
- 碳水化合物5.9 克
- 钠5.8 毫克
- 钙4 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾209 毫克