| 彩虹曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 362克 | 彩虹曲奇饼干热量/卡路里1247千卡 | |||
 热量1247千卡，相当于上课693分钟消耗的热量...108 | |||||
彩虹曲奇饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（70克）、糖粉（45克）、蛋液（15毫升）、牛奶（15毫升）、低筋面粉（100克）、食用色素（适量）
1/10. 黄油室温软化。软化不是融化。软化是软软的状态，用手指轻轻戳一下，会出现一个窝。这样的状态最好。
2/10. 加入糖粉，用电动打蛋器搅打均匀。如果糖粉受潮了，出现结块，需要过筛。
3/10. 加入一勺蛋液，继续开启打蛋器搅拌均匀！
4/10. 加入牛奶继续搅打至均匀。
5/10. 等到黄油体积蓬松轻盈，黄油的状态就是合适的。
6/10. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌匀。至没有干粉的状态。
7/10. 拌好的面糊，分成四份，其中三份调适量色素。
8/10. 四个颜色的面团，稍微搅拌一两下，不要搅拌太多次，颜色会融合，就不好了。两下足够了~哈哈~~放入裱花袋。
9/10. 我用的是惠尔通的1M花嘴。挤入烤盘。
10/10. 烤箱预热180度烤5分钟，然后转140度烤13分钟。（根据自己挤的大小调节烤制温度）
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、除口臭、去酒毒等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与明虾、小米、辣椒搭配；与豆浆、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与金桔、乌鳢、钙粉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩虹曲奇饼干热量1247 千卡
- 脂肪111.4 克
- 蛋白质30.91 克
- 碳水化合物185.97 克
- 钠211 毫克
- 钙353 毫克
- 铁2.89 毫克
- 钾304 毫克