| 酥脆香甜樱桃塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 276.5克 | 酥脆香甜樱桃塔热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡，相当于劈叉505分钟消耗的热量...150 | |||||
酥脆香甜樱桃塔的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 樱桃洗净
2/15. 去核。我试过用吸管去核，有点吃力，试着用叉子去核，非常轻松~
3/15. 加糖，盖好，腌渍2小时以上。
4/15. 腌渍好的樱桃滤出汁液，各自放好备用。
5/15. 樱桃汁液加入冷水，使其达到100克，再加入玉米淀粉和蜂蜜，搅拌均匀。将搅拌好的樱桃汁小火加热，不停搅拌，至半透明浓稠状态，冷却备用。
6/15. 黄油软化。
7/15. 筛入面粉和糖。
8/15. 用手彻底揉开，成玉米粉状态。
9/15. 加入蛋黄和牛奶，揉成光滑面团，放入冰箱冷藏1小时。
10/15. 冷藏好的面团取出，擀成薄片，放入模具中，除去多余边角。
11/15. 用叉子扎出气孔，防止烘烤时候膨胀。
12/15. 防止烘烤时鼓起，为了定型，我把松子放在里面。
13/15. 放入预热好的烤箱，190度，20分钟烤至酥脆。
14/15. 冷却后，填入樱桃馅料即可。
15/15. 筛点糖粉，也一样美味~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、护视力等功效；可与香椿、茼蒿、肥牛搭配；与鹅、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美白、润肠等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与巧克力、桔子、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥脆香甜樱桃塔热量1262 千卡
- 脂肪129.14 克
- 蛋白质33.01 克
- 碳水化合物199.59 克
- 钠10242.4 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾443 毫克