| 杏仁酸奶黄桃挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 242克 | 杏仁酸奶黄桃挞热量/卡路里1014千卡 | |||
 热量1014千卡，相当于玩游戏179分钟消耗的热量...340 | |||||
杏仁酸奶黄桃挞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 准备原料：黄油室温软化；自制原味酸奶脱水滤去乳清；黄桃去皮去核均匀切片；其他原料称重备用。
2/5. 制作挞皮：将玉米油、黄油、脱水酸奶混合搅匀，加入蜂蜜、盐使之完全融化，然后筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌至无颗粒干粉的柔滑面团。将面团放入保鲜袋中，移入冰箱冷藏松弛半小时。
3/5. 制作挞馅：将脱水酸奶、蜂蜜、柠檬汁混合搅匀，筛入杏仁粉，用橡皮刮刀拌匀至无颗粒无干粉的顺滑状。此时可预热烤箱，200℃。
4/5. 烘烤挞皮：取出挞皮面团，隔着保鲜袋将其擀成比派盘略大的薄圆饼，放在派盘上，去掉边缘多余部分，再用叉子或牙签在挞皮上随意戳出小孔以防烘烤时过度膨胀，然后放至烤箱中层，温度调至上下火180℃，烘烤15分钟，至挞边上色即可。
5/5. 铺馅烤制：取出挞皮，抹上杏仁酸奶馅，再码上黄桃片，用勺子将其轻轻压进酱里，然后把派盘移回烤箱中层，继续用180℃上下火烘烤20分钟，至表面金黄、香味飘出即可出炉。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、增强抵抗力、保护肝脏等功效；可与黄瓜、雪梨、胡萝卜搭配；与菠菜、豆腐花、米饭相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清理胃水、帮助消化等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏仁酸奶黄桃挞热量1014 千卡
- 脂肪200.5 克
- 蛋白质13.2 克
- 碳水化合物168.8 克
- 钠10074 毫克
- 钙99 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾79 毫克