| 巧克力核桃布朗尼派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 64千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 191克 | 巧克力核桃布朗尼派热量/卡路里578千卡 | |||
 热量578千卡，相当于擦地152分钟消耗的热量...228 | |||||
巧克力核桃布朗尼派的做法共10个步骤
食材主料/辅料
无盐奶油（50克）、糖粉（40克）、盐（1/8t）、低筋面粉（100克）、鸡蛋（45克）、黑巧克力（180克）、白砂糖（80克）、无盐奶油（140克）、鸡蛋（3个）、低筋面粉（180克）、核桃碎（80克）、装饰核桃仁（适量）、装饰杏仁（适量）
1/10. 主料中是派皮的用料。辅料中是派馅儿的用料。先准备派皮：无盐奶油加糖粉打发。
2/10. 分三次打入鸡蛋液打至奶油顺滑，筛入低精面粉和盐，搅拌均匀。
3/10. 装进保鲜袋，擀平，放入冰箱冷藏20分钟。
4/10. 冷藏期间准备派馅：黑巧、黄油切小块加入白砂糖，隔水加热融化后，离火。
5/10. 加入鸡蛋液搅拌均匀，
6/10. 筛入低粉拌匀，
7/10. 最后拌入核桃碎，做成派馅。
8/10. 冷藏过后取出派皮放在派盘上，修整一下，去掉多余部分。
9/10. 用叉子在底部均匀的扎上孔。
10/10. 把馅料填在派皮里，7分满，放上坚果做装饰。多余的派皮和馅料可以放在蛋挞的模具里，做成小塔。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、除口臭、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促消化、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与羊排、牡蛎 、银鱼搭配；与鹅蛋、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力核桃布朗尼派热量578 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物193.19 克
- 钠10176 毫克
- 钙116 毫克
- 铁4.31 毫克
- 钾150 毫克