| 葡挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 362克 | 葡挞热量/卡路里1655千卡 | |||
 热量1655千卡，相当于高抬腿166分钟消耗的热量...600 | |||||
葡挞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
葡挞皮（6个）、蛋黄（2个）、白糖（30克）、牛奶（110毫升）、淡奶油（110毫升）
1/6. 先从冰箱取出3个葡挞皮常温解冻，一般把挞水准备好就差不多解冻完了。
2/6. 先把牛奶、奶油、糖小火煮，糖就溶化好。放凉，把蛋黄加进去扮匀。
3/6. 这时预热烤箱220度。然后把挞水倒进刚刚准备好的葡挞皮里，与挞口持平，这样做出来的葡挞才饱满。（图片的挞水蛋黄有点未拌匀）然后小心把装满挞水的葡挞放进烤箱，220度烤20分钟左右就可以完成。建议烤到17分钟的时候就留意一下烤箱，颜色差不多就可以。
4/6. 成品
5/6. 成品
6/6. 咬开之后，挞心刚刚好熟，超滑！
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、美容护肤等功效；可与明虾、丝瓜、香椿搭配；与味精、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与红糖、杨梅、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、大便秘结、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 葡挞热量1655 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.91 克
- 碳水化合物107.79 克
- 钠438.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾620 毫克