| 大理石纹芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油芝士 | 克 | 430千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 466克 | 大理石纹芝士蛋糕热量/卡路里1731千卡 | |||
 热量1731千卡，相当于骑独轮车346分钟消耗的热量...300 | |||||
大理石纹芝士蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶油芝士（200克）、细砂糖（60克）、淡奶油（100克）、蛋黄（2个）、玉米淀粉（15克）、蛋白（30克）、香草精（1/2小勺）、巧克力酱（1小勺）
1/7. 奶油奶酪在室温软化后，加细砂糖用隔水加热方式搅拌至奶油奶酪呈无颗粒的光滑状
2/7. 分别加入牛奶及玉米淀粉，用打蛋器打匀离开热水，稍降温
3/7. 再分别加入蛋黄、蛋白及香草精，继续用打蛋器搅拌均匀
4/7. 模具外面包上锡纸
5/7. 奶酪糊倒入模具内
6/7. 淋上巧克力酱，划上线条
7/7. 烤箱预热170度，在烤盘上倒入热水，放中下层，将奶酪模放入水中，烤约40分钟（烤制时间依自家烤箱调整）
食材功效信息
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、止咳、促进伤口愈合等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、保护眼睛等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、护视力、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、香椿、丝瓜搭配；与茶叶、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治便秘、补中和血等功效；
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营养信息
- 大理石纹芝士蛋糕热量1731 千卡
- 脂肪157.51 克
- 蛋白质36.06 克
- 碳水化合物202.77 克
- 钠546.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁9.72 毫克
- 钾542 毫克