| 江南的秋天怎么能少了这道菜—红烧藕圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 肉酱 | 克 | 515千卡 | 206千卡 | 12.2克 | 13.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 816克 | 江南的秋天怎么能少了这道菜—红烧藕圆热量/卡路里1425千卡 | |||
 热量1425千卡，相当于跑步机356分钟消耗的热量...240 | |||||
江南的秋天怎么能少了这道菜—红烧藕圆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
藕（2段）、肉酱（250克）、盐（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、蒸鱼豉油（适量）、鸡精（少许）、葱（一大把）、姜（切末）、玉米油（适量）、生抽（适量）
1/7. 藕2段，洗净刨去外皮，切去两端。
2/7. 把藕用刨子刨成末，放一边备用。
3/7. 肉剁成肉馅(三分肥，七分瘦的比例)，没时间剁的，想偷懒的可以买肉时让摊主直接摇成肉酱。肉酱里打入2个鸡蛋，放料酒适量，盐少许，蒸鱼豉油适量，糖1勺，鸡精少许，葱切成细末，姜切末一起放入肉酱里，把刨成末的藕挤出藕汁，放入肉酱里搅拌均匀。
4/7. 搅拌好的馅团圆了放油锅炸。
5/7. 炸成金黄捞出。
6/7. 另起油锅，放入炸好的藕圆，放入生抽适量，放糖适量，倒入开水，盖上锅盖开中小火煮上十五钟至藕圆入味后关火。
7/7. 出锅，一道美味的红烧藕圆就做好了。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、生津、止泻等功效；可与鳝鱼、猪肉、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
肉酱的热量206千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、除脂美容等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 江南的秋天怎么能少了这道菜—红烧藕圆热量1425 千卡
- 脂肪117.08 克
- 蛋白质37.43 克
- 碳水化合物208.929998 克
- 钠16935.9 毫克
- 钙373 毫克
- 铁11.59 毫克
- 钾1173 毫克