| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 红烧排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于开会836分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨（8根）、姜（6片）、大蒜（2瓣）、葱（1根）、陈皮（1块）、八角（1个）、花椒（3-4颗）、白砂糖（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）
1/11. 排骨洗净后焯水，撇去血沫
2/11. 白砂糖加少量的水和油，大火融化
3/11. 转小火，不停搅拌，熬至焦糖色
4/11. 加入滚烫的开水搅匀，即成糖色水（加水的时候小心被蒸汽烫到）
5/11. 高压锅内放入姜6片，蒜2瓣，葱1根，陈皮1块，八角1个，花椒3-4颗
6/11. 再放入焯过水的排骨
7/11. 倒入糖色水，加生抽和料酒，水量不够的话再加热水至没过排骨
8/11. 电高压锅上汽后压30分钟，放气后转入炒锅中
9/11. 大火收汁，汤汁收浓后即可出锅
10/11. 成品~
11/11. 成品~
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、生津液等功效；可与南瓜、丝瓜、大蒜搭配；与香菜、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克