| 酿西红柿青椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 237克 | 酿西红柿青椒热量/卡路里1361千卡 | |||
 热量1361千卡，相当于八段锦302分钟消耗的热量...270 | |||||
酿西红柿青椒的做法共11个步骤
食材主料/辅料
中等大小，偏长型的茄子（３－４个）、剁碎牛肉（400克）、剁碎洋葱（１个）、欧芹（二分之一杯）、番茄酱（可以选择果汁或者果肉型，依据个人喜好）（一罐）、Ketchup（一茶匙）、鸡蛋（１个）、鲜奶油（3茶匙）、bechamel白酱（当然如果不想那么腻，也可以选择不加）（一杯半）、Pecorino意大利绵羊奶酪（如果没有选用其他你喜欢的磨碎的奶酪也可以）（一杯磨碎）、西红柿切片（两个）、盐，胡椒适量（适量）、橄榄油适量（适量）
1/11. 清洗茄子，擦干，切掉茎，一分为二（从长的方向来切）
2/11. 放入漏篮中，撒盐，放置1-2小时
3/11. 用冷水洗净茄子并挤出多余水分
4/11. 热大煎锅，加入橄榄油，中火放入茄子煎至两面金棕色（一般可以用勺子搓一下看看是否软了）
5/11. 将煎好的茄子放入涂过橄榄油的烤盘中，肉的一面朝上
6/11. 热锅，放入橄榄油和洋葱，牛肉，煮10分钟左右
7/11. 放入番茄酱，Ketchup，盐，胡椒，欧芹，搅拌，焖煮15分钟左右
8/11. 熄火后，冷置一会，将鸡蛋和鲜奶油慢慢打入酱汁中
9/11. 用勺子背面，在茄子中间挖出一个地方均匀放入肉酱，量根据个人喜好，我个人喜欢比较多，只要不溢出来就好
10/11. 将bechamel白酱和奶酪撒在肉上，再把切片西红柿放在上面，再将剩余的奶酪都撒上去
放一点水在烤盘里，以防烤焦
11/11. 放入175摄氏度热的烤箱里烤大约一个小时直到顶部变金棕色即可（中途最好要看看）
食材功效信息
欧芹的热量20千卡（每100克）；具有清热解毒、平肝降压、开胃等功效；可与牛肉、核桃、香芋搭配；与鸡胸肉、毛蛤蜊、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与丝瓜、干辣椒、洋葱搭配；与桔子、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有保护眼睛、增强活力、促进代谢等功效；
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营养信息
- 酿西红柿青椒热量1361 千卡
- 脂肪106.61 克
- 蛋白质14.06 克
- 碳水化合物5.52 克
- 钠483.8 毫克
- 钙118 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾518 毫克