| 秘制麻辣鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 608克 | 秘制麻辣鸡热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡，相当于裸潜145分钟消耗的热量...420 | |||||
秘制麻辣鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
琵琶腿（2斤）、腌制调味料：（适量）、老抽（2大匙）、生抽（3大匙）、胡椒粉（1小匙）、盐（1/2小匙）、米酒（3大匙）、炒制原料：（适量）、大蒜（1头）、大葱（1根）、姜片（6片）、花椒（2大匙）、干辣椒（15个）
1/10. 琵琶腿切成小块儿，冲洗干净。沥干水分备用
2/10. 把腌制的调味料全部放进去，充分搅拌均匀
3/10. 腌制至少3个小时以上，会变得非常入味好吃
4/10. 腌制好的鸡腿肉，准备一个塑料袋里面放入干淀粉，然后放入腌制好的鸡腿肉，让鸡腿肉和淀粉充分混合包裹住干淀粉备用
5/10. 锅中放入食用油，油温大概7成热的时候，放入包裹好的几块儿
6/10. 鸡块儿炸到金黄色，就可以盛出控干油分备用，中小火炸
7/10. 炸好的鸡块儿备用
8/10. 锅中留少许油，加入葱段，大蒜瓣，姜片，麻椒，还有剪成段的干辣椒，炒出香味
9/10. 等蒜，葱都变软了，香味全部出来了，就可以了
10/10. 这时候放入炸好的鸡翅翻炒均匀，让调味料和鸡块儿充分入味，就可以盛出来了。
食材功效信息
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有温中益气、强筋骨、补精填髓等功效；可与首乌、板栗、松子搭配；与糯米、狗肾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制麻辣鸡热量1015 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠79 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克